75 gr. de ajo silvestre
1 patata
1 cebolla
¾ litro de caldo de pollo o verdura
50 ml. de nata líquida
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Se pica la cebolla y se dora en la sartén con el aceite de oliva. Se echa el ajo silvestre ya lavado y cortado en trozos grandes hasta que esté blando, y entonces se añade el caldo de pollo y la patata en trozos. Se salpimenta al gusto y se deja cocer 10 minutos. Se bate y se añade un chorro de nata. Guten Appetit!
Para los que no estén familiarizados con la botánica alemana, esto es el ajo silvestre (Bärlauch):
Hummus
2 latas de garbanzos o 1 bote de los grandes
Aceite de oliva, sal, pimentón dulce y 1 ajo
Batir los garbanzos con un chorro de aceite de oliva (bastante), un poco de sal y un ajo pelado. Para que el ajo no repita, se le puede sacar la parte de dentro. Cuando esté, ya está : )
Se pone en un cuenco, se alisa la superficie, se echa otro chorro de aceite de oliva y mucho pimentón. Se sirve junto con pan de pita, para untar.
Comentario/s previsibles de mamá:
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