Pastel de carne (Helmut)

Para 4 personas

½ pimiento verde
1 cebolla
2 ajos
3 ó 4 zanahorias
2 huevos
750 gr. de carne picada
Tomate frito
Patatas
Mantequilla
Leche
Tranchettes de queso
Sal, pimienta y orégano
Aceite de oliva

Se hierve la verdura (pimiento, zanahorias y patatas) en una olla con agua salada y se cuecen los huevos hasta que se pongan duros. Se sofríe en una sartén la carne con la cebolla y el ajo, y cuando la verdura esté blandita, se añaden las zanahorias y el pimiento secados y bien picaditos a la sartén, junto con los huevos, también picados. Se echa tomate frito a la mezcla (entre medio litro y un cuarto, según el gusto) y se especia con sal, pimienta y orégano. Una vez esté todo bien mezclado, se vierte el contenido de la sartén sobre una bandeja para horno, aplanando la superficie.

Se machacan las patatas cocidas con la herramienta que corresponda, mezclándolas con un poco de mantequilla y unos chorritos de leche durante la maniobra, hasta hacerlas puré (se puede optar por un puré de sobre, pero no sabe tan rico). Se echa el puré sobre la mezcla de carne y verduras hasta hacer un segundo piso uniforme, que se cubre con una capa de tranchettes de queso. Se mete la bandeja en el horno durante una media hora larga para que el queso se funda.

Las verduras y el huevo se pueden cocer en una olla exprés con medio vaso de agua en menos de la mitad del tiempo necesario, detalle sobre el que no me extenderé para no ahondar en nuestra miseria... :(

Comentario/s previsibles de mamá: