2 patas de pollo (muslo y contramuslo)
Medio kilo de patatas
Sal, pimienta
Ajo y perejil en polvo
Aceite de oliva
Medio vaso de vino blanco
Para preparar esta sencilla receta, primero debemos pelar y partir las patatas en rodajas. En una fuente para horno echamos un chorrito de aceite, colocamos las patatas cubriendo el fondo, les echamos sal y de nuevo un poco de aceite. A continuación salpimentamos el pollo por ambos lados y lo colocamos sobre las patatas. Aderezamos con ajo y perejil al gusto, un chorrito de aceite oliva más bien generoso y por último el vino blanco.
Se mete en el horno precalentado, primero con el calor solo por la parte de abajo, durante 10 minutos. Después se cambia para que caliente también por la parte de arriba, durante 15 minutos, minuto arriba, minuto abajo, hasta que el pollo esté un poco churruscadito. Entonces se saca, se da la vuelta (poniendo la parte de abajo hacia arriba) y se hornea otros 10 minutos, siempre vigilando que las patatas no se carbonicen.
Comentario/s previsibles de mamá:
