Tallarines verdes con tomate y huevo (Helmut)

Para 2 personas

300 gr. de tallarines verdes o nidos (de buena calidad)
3 tomates
2 huevos
Mantequilla
Sal

Se pone a hervir la pasta en una cazuela con agua salada. Cuando el agua esté hirviendo, se añaden también los huevos para que se pongan duros. Se pica el tomate bien picadito, y se fríe con un poquito de sal en una sartén previamente untada con mantequilla. Cuando esté hecho y la pasta esté lista, se echan los tallarines en la sartén para que se empapen en el tomate deshecho, se pelan los huevos, se cortan en daditos y se echan también.

Se puede probar a añadir otros ingredientes (por ejemplo, taquitos de jamón o beicon, o maíz), pero sólo con estos tres ya está el plato rico, rico.

Comentario/s previsibles de mamá:

     

Torrijas de Semana Santa (Helmut)

Pan duro
Leche
Azúcar
Canela en rama
Peladuras de naranja y limón
1 ó 2 huevos
Miel

Se corta el pan en rodajas relativamente finas. Se empapan en una mezcla de leche, canela en rama y peladuras de naranja y limón previamente llevada a ebullición y dejada a enfriar. Se mojan después en huevo batido,y se fríen en una sartén con aceite abundante. Una vez fritas y enfriadas, se untan en miel rebajada con agua para darles un suave sabor dulce, que no sea empalagoso. Servir frías.

La receta se puede variar mojando el pan en vino blanco (sin más añadidos) al principio, en vez de leche.

Comentario/s previsibles de mamá: