domingo, 12 de febrero de 2012

Sopa de verduras (Jot)

Receta prestada para este mes por una amiga y simpatizante del bloj, sopita ligera y sana pero con sabor.

Para 4 personas

500 gr. de verduras variadas (congelada es más sencillo)
1 tomate
1 pimiento
1 pastilla de avecrem
Espinacas
Cebolla, ajo, sal


Lavar y picar el tomate y el pimiento y sofreírlos con la cebolla y el ajo. Añadir las verduras, el avecrem a continuación, y sazonar. Añadir las espinacas y remover bien. Cuando la verdura esté blandita, llenar el cacharro de agua templada o caliente hasta que quede bien cubierta y dejar que hierva durante 30-45 minutos.

Comentario/s previsibles de mamá: