He aquí otra recetilla inspirada por uno de nuestros quesos
franceses favoritos, el bleu de bresse,
que ya nos ha dado ideas para algún otro plato en los pasados meses. De
nuevo se trata de una preparación sencilla en la que el horno hace casi todo el
trabajo. ¿Para qué complicarse más de la cuenta si el resultado es delicioso?
Para 3 personas
1 queso azul (bleu de bresse o similar, 250 gr)
400 gr de pechuga de pollo
½ kg de patatas
1 cebolla grande o 2 pequeñas
Aceite de oliva, perejil, sal y pimienta
Tiempo de preparación total: 45 minutos
Precalentar el horno a unos 180 ºC. Poner a cocer las
patatas peladas durante 10 min y a continuación cortarlas en rodajas. Sofreír
la cebolla picadita y las pechugas de pollo cortadas en dados en una sartén con
aceite durante unos 5 min y ponerlas en el fondo de una bandeja o recipiente
similar para el horno. Espolvorear con un poco de perejil picado, y colocar por
encima las patatas y el queso azul cortado en laminitas. Meter al horno durante
unos 15 min hasta que se funda bien el queso. On se lèche les babines !
Comentario/s previsibles de mamá:
