Bacalao con pasas (Bacalhau às natas) (Helmut)

Para 4 personas, o 3 con mucha hambre

750 gr. de bacalao desalado o fresco
1 cebolla gorda bien picada
2 puñaditos de pasas (o más, si se quiere)
1 brick mediano de nata para cocinar

Se pone un poco de aceite en una cacerola grande y se fríe la cebolla lentamente. Cuando está hecha, se distribuye sobre la bandeja del horno. Se pasa el pescado por harina y se fríe un poco. Se coloca sobre la cebolla y se añaden la nata y las pasas por encima. Se cuece a fuego suave durante 20 minutos en el horno a 120º.

Comentario/s previsibles de mamá:

Ensalada de hinojo (morgenTau)

Para dos personas

1 manojito de lechuga
1 trozo grande de hinojo
¼ ó ½  manzana
½ mandarina
½ tomate
Aceitunas negras
Nueces
Aceite, sal y vinagre

Nota: es posible que con un poquito de cebollita (para quien le guste), queso o, sobre todo, aguacate debe de estar aun mejor... pero eso aún hay que probarlo :D

Cortarlo todo, como de costumbre: el hinojo en rodajitas muy finas, el tomate en trocitos pequeños, las aceitunas en rodajitas... Las manzanas y las mandarinas se cortan en cuartos o gajos, respectivamente, y luego se vuelven a cortar muy finitas de forma transversal... así es como están más ricas :)

Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. Sugerencia: usar vinagre balsámico y aceite de oliva de mandarina de O&CO, nuestro proveedor semioficial ;)

¡Para chuparse los dedos! (y sorber después el aliño de la ensaladera, que no me digáis que no lo hacéis...)

Comentario/s previsibles de mamá: