Nos hemos dado cuenta de que no teníamos esta receta en el blog, y eso que la hacemos bastante a menudo. Nunca está de más poder recurrir a algo tan sumamente sencillo y fácil de hacer.
Para 2 personas
1 taza y media de arroz
Pechugas de pollo (una por cada comensal)
Una cebolla
Curry al gusto
300 ml de nata
Pimienta negra molida
Agua, sal y aceite
Tiempo de preparación total: 45 minutos
Cortar la cebolla en trozos no muy pequeños. En una sartén
se calientan un par de cucharadas de aceite, se pocha la cebolla y a
continuación se añaden las pechugas de pollo cortadas en cubos. Se salpimenta y
se hace bien, pero sin dejar que se seque demasiado. Se añade el curry, según
el gusto. Se remueve bien para que el curry impregne todas las porciones de
pollo. Una vez disuelto, se añade la nata y se remueve bien. Se baja el fuego y
cuando la nata empiece a hervir, se apaga.
Al mismo tiempo se cuece el arroz con la "proporción
áurea": 1 medida de arroz por 1 medida y media de agua. Cuando el arroz
esté bien cocido, el pollo con la nata se añade a la cazuela de arroz y se
mezcla bien. Voilà!
Comentario/s previsibles de mamá:
