Para 2 personas
½ kg de filetes de lomo de cerdo (adobado o no)
4 manzanas (rojas mejor)
50 g de mantequilla
6 cucharadas soperas de nata
Tiempo de preparación total: 40 minutos
Se pelan y cortan las manzanas en láminas, como las patatas antes de freírlas. Se sazona y se dora la carne en una sartén. Conviene usar mantequilla en lugar de aceite porque la salsa queda más rica y el aceite deja más rastros al freír. Se retiran los filetes cuando estén hechos y en la misma grasa se fríen las manzanas hasta que queden bien doraditas, como patatas fritas. Finalmente, se añade la carne y la nata, y se remueve la mezcla, dejándola todavía 3 minutos a fuego lento para que termine de hacerse.
Comentario/s previsibles de mamá:
