Una receta insultantemente sencilla para no comerse siempre la merluza congelada frita y sin un triste aderezo.
Para 2 personas
8 ó 10 filetes de merluza
200 gr. de guisantes
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva, sal, vino blanco
Tiempo de preparación total: 45 minutos
Se ponen a cocer los filetes en una olla en agua no muy
abundante. Se añaden los guisantes, los ajos y la cebolla picaditos (la cebolla
en trozos más grandes si gusta más), un chorrito de aceite, otro de vino y sal
al gusto en la olla, y se deja cocer a fuego bastante fuerte, removiendo de vez
en cuando. A los 30 ó 40 minutos, cuando el agua ya haya bajado y se haya
convertido en caldito, se quita del fuego.
Comentario/s previsibles de mamá:
