Otra vez volvemos a tirar de la reserva; estos meses no
estamos cocinando prácticamente nada, de ahí que no tengamos otra cosa mejor
que ofrecer.
Para 3 personas
2 tazas de arroz
1 lata de guisantes
1 lata de pimientos rojos
2 huevos
Sal, agua
Tiempo de preparación total: 40 minutos
Se pone a hervir el arroz en una proporción de 2,5 tazas de
agua por 1 de arroz. Cuando el agua esté absorbida casi por completo, se echan
los guisantes y los pimientos rojos cortados en trocitos (tamaño y forma al
gusto) en la cazuela.
Mientras termina de hacerse el arroz, se prepara una
tortilla francesa con los dos huevos, que se cortará en trozos y se añadirá a la
mezcla. Los ingredientes pueden variar siempre y cuando peguen entre sí y no
sean más de 3 o 4 máximo (5 o 6 delicias ya dejan de ser delicias).
Una forma tan sencilla como poco ambiciosa de adornar un
arroz.
Comentario/s previsibles de mamá:
