Para dos personas
1 melón
2 lonchas de jamón serrano
150 ml de nata
Sal
Pimienta molida
Si se quiere seguir la misma presentación de la foto, cortar el melón por la mitad y cortarles el botón, de forma que se tengan de pie en forma de cuenquitos. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara, vaciar las dos partes con mucho cuidado, teniendo en cuenta que el fondo ya no tiene cáscara y que si se rompe, ya no nos servirá.
Meter en el horno las dos lonchas de jamón serrano en una bandejita a 180º durante el resto de la preparación (unos 20-30 minutos). Se pueden sacar antes o después según el gusto de cada uno: antes estará aún jugoso y habrá soltado la grasilla, después ya estará seco y crujiente, de modo que se podrá servir cortado en trocitos pequeños (con las tijeras).
Batir el melón, añadir la nata (más o menos cantidad también según el gusto de cada uno), la sal y la pimienta y batir de nuevo. Dejar en la nevera un ratito si se quiere más fresquita. Presentar con el jamón aparte.
Si se quiere rizar el rizo, yo suelo cortar unas hojitas de hierbabuena: dejo dos para decorar y pico el resto y se lo añado a la sopa por encima… ¡mmmmmmmm!
Comentario/s previsibles de mamá:
