Una taza grande de arroz del bueno (basmati a poder ser)
2 pimientos (rojo y amarillo)
4 ó 5 lonchas de jamón york
Una lata de piña en almíbar
Mayonesa
Se pone a cocer el arroz (2 tazas y media de agua por una de arroz), y mientras tanto se lavan y cortan los pimientos en trocitos pequeños, el jamón en laminitas y la piña en daditos. Cuando el arroz se haya quedado casi sin agua y esté ya en su punto, añadir todos los ingredientes cortaditos y cuatro o cinco cucharadas soperas de mayonesa (al gusto). Remover bien y dejar reposar cinco minutos tapado con un trapo (blanco, según San Arguiñano) antes del yantar.
Comentario/s previsibles de mamá:
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